Arı Sütü Nedir? Arı sütü, arıların çene üstü bezlerinden salgılanan; çiçek polenleri, bal özü ve arıların enzimlerinden oluşan bir besindir. Arılar bu ürünü, yavru arıları beslemek için salgılarlar. Arı sütü aynı zamanda kovandaki kraliçe arının da temel besin maddesidir. Diğer arılar yalnızca henüz yavruyken ilk üç gün boyunca arı sütü ile beslenirken, kraliçe arı ömrü boyunca bu besini alır. Bu yüzden kovandaki işçi arılar ortalama 45 gün yaşarken, onlardan 2 kat daha fazla gelişen kraliçe arı 5 - 7 yıl arası yaşayabilmekte, ağırlığının iki katı yumurta yumurtlayabilecek kapasiteye ulaşabilmektedir. Propolis Nedir? Arıların, bitkilerin yaprak, sap ve tomurcuklarından topladığı reçinemsi maddelere propolis adı verilir. Arılar tarafından kovandaki mikropları yok etmek ve sterilizasyonu sağlamak için kullanılır. Arılar petek gözlerini önce propolis ile kaplar sonra ana arı petek gözüne yumurtasını bırakır. Ayrıca arılar, propolisle sıvanan petek gözlerine balını, polenini, arı sütünü koyar. Böylece arının ürünleri kovanda bozulmadan saklanır. Propolisin rengi farklılık gösterse de genel itibarıyla açık kahveden koyu kahverengine geçişli şekildedir. Geçmişi ise oldukça eskidir. MÖ 460-357 yıllarına dayandığı bilinmektedir. Polen Nedir? Polen, bitkilerin üreme organlarının başlarında yer alan üreme hücreleri olarak tanımlanabilir. Genelde altın sarısı renge sahip olsa da, farklı renk ve şekillerde de görülebilir. Bu üreme hücreleri, yetişkin bal arıları tarafından toplanarak yavru arıların ve arı sütü salgılayacak olan genç işçi arıların beslenmesinde kullanılır. Çiçeklerden polen toplayan arılar, aynı zamanda bacaklarına yapışan bu polenleri ziyaret ettikleri diğer çiçeklere de aktarmış olurlar ve bu sayede bitkilerin döllenmesi sağlanmış olur.
